Sambal Matah Khas Bali, Jaen!

Berpetualang Kali Ini Ke Singaraja Aja!
April 1, 2016
Aktivitas Seru di Tabanan yang Kamu Kudu Tau
April 20, 2016

Sambal matah khas Bali, jaen* (enak)!!

Buat pecinta kuliner, nama sambal matah tak mungkin asing didengar apalagi yang pernah mengunjungi Bali. Memang sambal ini berasal dari Bali yang artinya sambal mentah. Dikenal juga sebagai sambal rajang dengan cita rasa rempah-rempah yang sangat khas.

Mau tahu apa saja isi dari sambal matah?

SambalMatah

Photo Credit: www.sbs.com.au

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Bawang merah
– Cabai rawit
– Sereh
– Kecombrang
– Terasi bakar
– Garam
– Jeruk limau
– Minyak

Cara membuat:
– Rajang halus semua bahan
– Kemudian campur bahan jadi satu untuk menyatukan rasa
– Tambahkan minyak kelapa asli
– Terakhir, beri perasan air jeruk limau

Di Bali, sebagian besar sambal matah disajikan dengan nasi putih, ikan bakar dan sayur plecing. Dan sebagian besar memang sambal matah selalu ada dalam makanan khas Bali. Sambal matah ini sangat cocok menemani lauk apapun dan tidak harus dengan makanan khas Bali.

 

 

Screenshot_17

Photo Credit Ig: @hobijajan

Ayam Sambal Matah 2

Ayam Sambal Matah di Bale Udang

Selamat mencoba!

 

 

Steffi Novita
Steffi Novita
She has passion for traveling the world and she definitely loves the ocean